Artaldea maneiatzeko funtsezko printzipioa lurra eta animalia errespetatzea dugu, eta helburua gure ustiategiaren buruaskitasuna. Gure larreak era naturalean lantzen ditugu, kaltegarria den laborantza saihestuz, ongarri kimikorik eta produktu fitosanitariorik gabe, lurrari etekinik onena ateratzen saiatuz, baina, aldi berean, lurra zainduz; hori behar beharrezkoa da. Horretarako ditugun tresnarik onenak belarrak behatzea eta artaldea bera dira, arrazionala, zuzendua eta birsortzailea den artzartzaren bidez.
Ardien elikadura belar natural freskoaz osaturik dago gehien bat, tarteka etxeko bazka lehorrez lagunduta eta transgenikorik gabeko pentsua kanpainian zehar.